用銅壺?zé)惺裁唇桑~壺煮水的兩大忌諱和好處
銅壺與鐵壺、銀壺、陶壺、玻璃壺一道，是常見(jiàn)的煮水泡茶器具。一些人認(rèn)為，金屬茶壺不適合煮水，會(huì)有毒，對(duì)人危害極大，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念，銅壺煮水不會(huì)產(chǎn)生毒素，它們只會(huì)有益身體健康。攝入足夠的銅離子，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。日常生活中多用銅質(zhì)餐具的地區(qū)，那里的人癌癥發(fā)病都很低。
為什么很多人認(rèn)為銅壺有毒呢，這是因?yàn)樗麄兓煜艘活惛拍?。任何金屬，銅也好，鐵也罷，在過(guò)量吞服的情況下肯定是有害的。這里的過(guò)量吞服，意思是直接抓一大把銅吃進(jìn)肚子里，這足以致命。不過(guò)，銅壺?zé)蔷徛尫陪~元素的過(guò)程，即便你一整天都喝銅壺煮的水，進(jìn)入你體內(nèi)的銅元素也達(dá)不到引起中毒或致命的量。
用銅壺?zé)惺裁唇赡?，有兩點(diǎn)禁忌。第一，注意銅壺是用來(lái)煮水的，不適合用來(lái)煮茶。第二，需要特別注重銅壺的保養(yǎng)，防止壺生銹。除了這兩點(diǎn)，銅壺煮水一般沒(méi)有其他的禁忌和講究了。從燒水口感上來(lái)講，紫銅鑄銅壺的體驗(yàn)最好，其次是手打紫銅壺，黃銅壺則最差。從激發(fā)茶香上來(lái)看，則以銀壺的作用最有效，其次是銅壺，最后是鐵壺。
與鐵壺、銀壺一樣，每次使用完銅壺后，需要將壺內(nèi)的存水倒掉，并用軟布擦干凈，或者拿開(kāi)蓋子，直接放關(guān)機(jī)后的電陶爐上用余溫烘干。如果銅壺生銹或變黑了，若想恢復(fù)其顏色，可以用百潔布配合醋或檸檬汁加鹽來(lái)反復(fù)擦拭，然后多沖幾遍清水即可。而銅壺外壁做過(guò)預(yù)氧化的處理，所以需要避免擦拭或劃傷。
本文標(biāo)題：用銅壺?zé)惺裁唇?，銅壺煮水的兩大忌諱和好處 - 金屬茶具_(dá)鐵壺_日本鐵壺
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