惠明茶為什么叫金獎惠明茶？
1915年到2015年，惠明茶成為“金獎惠明茶”已經(jīng)有一百年的歷史！現(xiàn)在我們?nèi)プ呓魄?，了解下這段歷史淵源。
1912年初，美國國會決定在巴拿馬運河竣工之時召開國際博覽會以示慶祝。1912年3月，中國政府收到美國總統(tǒng)塔夫托發(fā)來的邀請書。其后，美國政府還派特使來華“勸中國官商赴賽”。1913年6月，中華民國政府成立了籌備“巴拿馬賽會事務局”，陳琪擔任局長。各省也相繼成立“赴賽出品事務所”，負責征求產(chǎn)品。景寧縣也成立了“赴賽出品事務分所”。
景寧的參賽事務由當時在實業(yè)處任實業(yè)科主任的葉桐先生（1890～1974，字芥帆，景寧鶴溪鎮(zhèn)人，）與洪子生先生等人負責此事。當時參賽產(chǎn)品要求異、精、美即地方特產(chǎn)、加工精細，包裝精美。葉桐小時在老師的帶領下，曾去惠明寺喝過僧人沖泡的惠明茶后，加上其父與惠明寺村的畬民長期交往，關系甚密，從此他對茶癡迷，對茶道很有講究，他深知惠明寺的茶香濃舒喉，而際頭茶葉醇和爽口，兩者搭配，成為精品之道，加上惠明茶早就有不小的名氣。早在清朝，同治十年（1872）總纂《景寧縣志》中就有：“茶，隨處有之，以產(chǎn)惠明寺、大際者為佳”的記載，清朝的景寧詩人嚴用光（1826～1909，字國華，景寧大際人，才氣過人，曾兩度赴京趕考未中，懷才不遇，）晚年還專著了《惠明寺茶歌》，在茶歌里講到陸羽、盧仝：“二公不到南泉地，坐令異卉嗟沉倫。此山僻在東南奧，抱奇育美無由伸”。堅信有朝一日，惠明茶會“黃封紅裹呈楓宸，年年納貢舊章循”。
于是，他們積極籌備參賽茶葉，親自督辦，在清明時節(jié)，采得惠明茶芽，聘請制茶高手進行炒制。具體的工藝為：把芽茶放在燒得滾燙的鐵鍋中拌炒，然后起鍋進行輾轉(zhuǎn)搓挪，之后又放竹烙籠分次烘干，所制成的茶干色綠，表有白毛，香氣高濃，送展的茶葉是用刻有花紋的大錫瓶貯藏的。送展后，通過上?！渡陥蟆返弥?，景寧縣選送了惠明茶，榮獲了博覽會一等證書和金質(zhì)獎章，全縣人興高采烈。1916年3月縣政府派員從省里領來證書和獎章，并舉行了隆重的慶祝大會。由于葉桐先生是具體的經(jīng)辦人，惠明茶得獎證書和獎章就存放在葉桐先生家里。不幸的是，在解放初期，因當時特殊年代，葉家住房搬家，此寶不知去向而遺失，至今未得著落?；菝鞑璧锚労?，當時縣政府為此成立了惠明茶產(chǎn)銷合作社，并在惠明寺村墾山種植茶葉。此后也參加了一系列的展覽會。
民國后期，茶園荒蕪，制作技藝失傳。改革開放后，于1979年恢復生產(chǎn)，80年代正式定名為金獎惠明茶。
“金獎惠明”茶產(chǎn)自國家生態(tài)示范區(qū)――浙江省麗水市景寧畬族自治縣敕木山脈惠明寺一帶，茶園建在海拔600――800米間，四周群山疊翠，山澗飛流，上空山風微拂，云霧繚繞，得天獨厚的自然環(huán)境孕育了惠明茶獨特的品質(zhì)；其茶質(zhì)優(yōu)形美，條索細緊，白毫顯露，滋味甘純，芳香四溢，經(jīng)久耐泡?；菝鞑枳蕴拼_始種植，已有1200多年的歷史，為南宋時期和明代成化年間的朝廷貢品。清代詩人嚴用光《惠明茶歌》云：敕木峰高插蒼穹，山中茶樹殊超倫；棲真庵接惠明寺，嫩芽初出含清真；旗槍一一相排列，滿甌色味良精醇；二公不到南泉地，坐令異卉嗟沉淪。惠明茶以其優(yōu)良的品質(zhì)，悠久的歷史和深厚的文化底蘊，成為我國眾多名茶中的一朵奇葩，1915年選送參加巴拿馬萬國博覽會，同貴州茅臺酒一道榮獲一等證書和金質(zhì)獎章。“金獎惠明”茶因此而得名，在海內(nèi)外享有極高的聲譽。
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