茶俗：周莊阿婆茶
水鄉(xiāng)周莊喝“阿婆茶”，方式頗為講究。其獨(dú)特的飲茶方式――“燉茶”，既古老又別具風(fēng)味。吃阿婆茶，十分講究水質(zhì)和茶點(diǎn)。水一定要用河里提起來的活水，放在大水缸內(nèi)，用明礬打過，讓雜質(zhì)沉淀，使水清澄。煮水要用陶器瓦罐或古老銅吊，爐子是用泥稻草和稀后涂成的，叫風(fēng)爐，既省柴起火又快。燃料以用竹片、樹枝，火烈火旺，銅吊熱氣直冒。
沏茶用密封性能較好的蓋碗，首次沏茶，一般只用少量的開水點(diǎn)茶，然后將蓋子捂上，略等片刻，再?zèng)_入較多的開水，這樣可以保證茶水的色、香、味俱佳。再逐一傾注在那小不點(diǎn)兒的杯子里，確實(shí)芳香異常。茶點(diǎn)往往是村里的咸菜、酥豆、醬瓜、菊紅糕等。一邊吃，一邊燉，茶釅、茶香別具風(fēng)味。
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