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• 茶俗百態(tài)

  中華茶俗即是浩瀚的中華民族中的一顆耀眼的明珠，在歷史的長(zhǎng)河中，不同的民族，不同的地區(qū)和不同的社會(huì)經(jīng)濟(jì)都呈現(xiàn)出多姿多彩的飲茶習(xí)俗。一、涼拌茶與煮茶基諾族，自稱(chēng)是“基諾”或“雅諾”，過(guò)去稱(chēng)為“攸樂(lè)”，聚居于云南省西...

  茶風(fēng)茶俗

• 你不知道的云南：彝族的“山茶”

  有客人到家，漢人敬茶，以綠茶為主，有些人家還會(huì)搬出泡茶家什，泡些待客。彝人家待客也用綠茶，我在通海團(tuán)田、紅塔區(qū)馬吐龍卻品嘗過(guò)一種特別的茶葉，當(dāng)?shù)匾妥宸Q(chēng)作“山茶”，學(xué)名叫作“滇山茶葉”。清代吳其浚在他...

  茶風(fēng)茶俗

• 云南民族茶俗之哈尼族茶俗

  哈尼族——公主茶自古以來(lái)哈尼族就與茶葉結(jié)下了不解之緣，晗尼人不僅擅長(zhǎng)于種茶、制茶：日常生活更離不開(kāi)茶，繼而形成了獨(dú)具特色的哈尼族茶文化。據(jù)考證，哈尼人種植茶樹(shù)己有千年的歷史，是界上種植茶葉最早的...

  茶風(fēng)茶俗

• 回族的八寶蓋碗茶

  蓋碗茶也稱(chēng)＂三泡茶＂＂三才碗＂，蓋為天、托為地、碗為人，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，人們都以八寶蓋碗茶招待親友。民間叫盅子，上有蓋子，下有托盤(pán)，盛水的茶碗口大底小，精致美觀...

  茶風(fēng)茶俗

• 奇特的蒙古族“茶道”

  客人來(lái)家以后，要給端茶，這是歡迎客人的一種禮節(jié)?？腿俗靡院?，主人站起來(lái)，雙手捧著茶碗，向客人敬獻(xiàn)。客人也要坐起來(lái)，用右手把茶碗接過(guò)去，放在桌上。主人接著雙手端來(lái)一盤(pán)奶食，客人用右手接過(guò)，倒在左手里，用右手的無(wú)名指將鮮...

  茶風(fēng)茶俗

• 土家神茶

  一九九三年林業(yè)部門(mén)先后多次派高級(jí)工程師、植物專(zhuān)家深入張家界深山考察林業(yè)植物標(biāo)本，偶爾得知一種土家人祖輩相傳的野生植物茅巖莓（又名長(zhǎng)壽藤），當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“土家神茶”。經(jīng)專(zhuān)家們品嘗后，的確口味獨(dú)特，功效神奇。經(jīng)考證...

  茶風(fēng)茶俗
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  淺談中國(guó)茶文化

  飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征被稱(chēng)為茶文化，所以包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶藝等在內(nèi)的都屬于茶文化知識(shí)。中國(guó)作為茶葉的發(fā)源地，茶文化知識(shí)當(dāng)然也是博大精深的，一篇文章肯定說(shuō)不清楚茶文化，本文...

  茶風(fēng)茶俗

• 龍井茶在香港

  好多年前我在香港工作，因?yàn)閹е肮俜綑C(jī)構(gòu)”的頭銜，似乎是“有臉面”的人，很多認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)的人來(lái)香港，無(wú)論是公干還是私干，都會(huì)登門(mén)拜訪。因?yàn)槭呛贾萑?，客人帶?lái)的禮物大多是茶葉。此外，我還常常收到從各地寄來(lái)的茶葉。每年...

  茶風(fēng)茶俗

• 閩南的飲茶習(xí)俗

  福建盛產(chǎn)茶，福建人對(duì)茶自然情有獨(dú)鐘。閩南民間有“寧可百日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”的俗語(yǔ)；閩北山民也有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的俗語(yǔ)。在許多地方，人們均有早晚飲茶的習(xí)慣，對(duì)茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。大抵上，閩南...

  茶風(fēng)茶俗

• 在韓國(guó)辣椒也能泡茶喝

  韓國(guó)的“傳統(tǒng)茶”和中國(guó)茶不同，韓國(guó)“傳統(tǒng)茶”里不放茶葉，但可以放幾百種材料。 中國(guó)人一般不會(huì)在茶水里加糖，但是韓國(guó)的“傳統(tǒng)茶”不是加糖就是加蜂蜜，沒(méi)有不甜的茶?！皞鹘y(tǒng)茶”不用開(kāi)水沖泡，而是將原料長(zhǎng)時(shí)間浸泡、發(fā)...

  茶風(fēng)茶俗