南京吃茶和喝茶習(xí)俗
北方人認(rèn)為南方（包括南京人）言語(yǔ)中吃喝不分，＂喝茶＂也可講成＂吃茶＂．其實(shí)南京人說(shuō)這兩個(gè)詞組時(shí)還是有細(xì)微差別的：＂喝茶＂一般是指飲茶，＂吃茶＂就含有飲茶帶吃點(diǎn)心。
因此，過(guò)去南京的茶館也便有兩類(lèi)：一類(lèi)是僅只泡茶續(xù)水；另一類(lèi)除茶水之外，還供應(yīng)點(diǎn)心，甚至營(yíng)業(yè)重心放在包子、面條等吃食上面。 南京四郊鄉(xiāng)間小茶館多是前者，僅是喝茶。而大多數(shù)市區(qū)內(nèi)的茶館屬于后者，應(yīng)算是＂吃茶＂范疇。
＂吃茶＂前后吃的食品更有幾個(gè)類(lèi)別：一種是可以充饑的食品，面條、包子、燒餅等等都是，可算是正式＂點(diǎn)心＂．另一種吃了只是為了香口、解饞的零食，南京人謂之＂搭嘴＂，瓜子、花生屬這一類(lèi)。還有介乎上述兩種之間的第三類(lèi)，既可果腹也能解饞，老南京給它一個(gè)專(zhuān)用詞匯：＂茶點(diǎn)＂．茶點(diǎn)多種多樣，有茶干、茶蛋、茶糕、切片、寸金糖、綠豆糕、栗子糕、豌豆糕等等，反映出南京人＂吃茶＂的品味多種，內(nèi)容豐富。這些茶點(diǎn)有的是茶館自制在堂上賣(mài)，一如包子、面條，還有的是提籃的小商販在茶桌間穿行叫賣(mài)。
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