廣西壯族的甜茶文化
在桂西北大王山區(qū)棗壯族人聚居的山區(qū)，很久以前就發(fā)現(xiàn)一種野生的灌木，其葉煮水喝，甜滋滋的且十分清香。長期以來，民間就把其樹葉加工當茶飲用，故名＂甜茶＂。 經(jīng)植物學家鑒定，甜茶薔薇科懸鉤子屬多年生灌木，近年來已人工大面積栽培成功，高1-4米，莖圓柱狀，枝條疏軟，有皮刺，叢生。常被白粉，幼苗時紫紅色，成長后綠色，二年生植株可側(cè)生短枝條數(shù)條至干數(shù)條不等。單葉互生，掌狀7深裂或5深裂，極少6或8裂，裂片披針形或橢圓形，邊緣有鋸齒，上面綠色，下面淺綠色。花單生于短枝尖端，花瓣5片，與花萼裂片互生，白色，倒卵形?；ㄆ?-4月，聚合果，卵球形，幼時青灰色，果熟時為橙紅色或紅色，葉甜，可食。
甜茶宜生長在亞熱帶氣候區(qū)、海拔500-1000米的丘陵山地，能在0℃左右冬季常見霜雪的低溫環(huán)境下生長，又能在38℃以下高溫季節(jié)安然生長，是一種既耐嚴寒又耐酷暑的短日照植物。甜茶根系主要分布在表層土5-30厘米之間，適應性強，在黃壤、紅壤、棕紫色土等各種土壤中都能生長。耐干旱，忌積水，在排水良好、肥沃疏松的新墾荒地生長特別良好。
甜茶既能單獨種植，也能與松、杉、八角、玉桂等其他經(jīng)濟林木混生。甜茶2-3月萌芽生出幼株，4-8月是生長旺盛期，為采葉的最佳時節(jié)，9月份基本停止生長，枝葉定型。11月份后葉片開始枯黃，同時，在側(cè)枝的磊部分葉腋內(nèi)形成越冬混合芽，此后，植株進入冬眠。地上部分于冬季枯死。每年春季又從根頸部和須根萌發(fā)新植株，所以，甜茶種植后，靠它自然更新，只要加以人工管護就可連年有好的收獲。是一種一年種植多年收獲，效益可觀的經(jīng)濟作物。
由廣西技術監(jiān)督局分析測試研究中心測試結(jié)果證實：甜茶葉含有價值極高的黃酮、茶多酚和甜味素三種成份。它的甜度相當于蔗糖的300倍、50公斤鮮甜茶葉曬后可獲干茶葉15-17公斤，每50公斤干甜茶葉的甜度相當于750公斤白砂糖的甜度。
廣西野生甜茶為多年生純天然、原生態(tài)、無污染常綠木本植物。其葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，味微甜。內(nèi)含有的茶多酚、甜茶素、硒、鍺等物質(zhì)。除具備普通綠茶的功效外同時還具有防治心血管疾病、預防中風、防癌作用、預防牙齒疾病等藥效，與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料等齊名為廣西四大名品。
這種表達的方式，既特別又含蓄。
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本文標題：廣西壯族的甜茶文化 - 茶風茶俗_茶俗文化_各地茶俗_民族茶俗
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