安吉白茶耐寒嗎，白茶適合放冰箱嗎
安吉白茶是耐寒的，所以需要長(zhǎng)期保存的安吉白茶，可以放在冰箱里冷凍，低溫對(duì)于安吉白茶的保存可以起到很重要的作用。在常溫下，安吉白茶很不穩(wěn)定，非常容易吸附空氣中的水分和周圍的異味，在短期內(nèi)失去風(fēng)味。
不過，如果只是暫時(shí)存放，就不適合將安吉白茶放到冰箱冷凍了，因?yàn)椴枞~在進(jìn)進(jìn)出出、忽冷忽熱的過程中，會(huì)流失大量的水分，這更容易影響茶葉的口感。其實(shí)，安吉白茶的儲(chǔ)藏并不難。
如果是需要一直拿出來喝的安吉白茶，可以用錫罐或鐵罐進(jìn)行密封保存，同時(shí)注意避光、防高溫。如果需要保存2～3個(gè)月，可以放進(jìn)冰箱的冷藏間。如果保存時(shí)間在3個(gè)月以上，則最好放入冰箱的冷凍間。
需要注意的是，為了防止?jié)駳馇秩?，以及與冰箱中的其它東西竄味，導(dǎo)致安吉白茶變質(zhì)變味，可以在茶葉密封好后再套上幾個(gè)塑料袋。如果密封不到位，同時(shí)安吉白茶中的葉綠素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)氧化，從而大大降低茶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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