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白牡丹茶產地概述

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白牡丹茶的主產地在福建省政和縣,采用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。這種茶身披白茸毛的芽葉成朵,宛如一朵朵白牡丹花。

閩北建陽以生產貢眉為主,因為是小葉種品種,茶葉外形沒有白茸毛,毫芽不顯。

閩東福鼎以生產新工藝白茶為主,在白牡丹茶葉制作的基礎上萎凋的時間減少、再經過輕微揉捻、產生輕微發(fā)酵,外形略帶曲卷。

白茶是業(yè)內的統(tǒng)稱,具體分為:以大葉種為原料的傳統(tǒng)工藝制作是為白牡丹茶;以小葉種為原料的傳統(tǒng)工藝制作是為貢眉;以大葉種或是小葉種片茶為原料的是為壽眉;以新工藝制作是為新工藝白茶。


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