云里霧里“金駿眉”

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到底有幾個人喝過真的金駿眉，一直喝著高大上的金駿眉，卻一直沒有喝過真的，那是多痛苦的事。而且當你喝到真的金駿眉時，卻反而覺得金駿眉沒有假的口感好，甜度好，反而覺得不好喝時，豈不......

如果這樣，建議你喝茶前先樹立標桿，雖然品牌茶價格不菲，但對于你樹立標桿，建立此茶的標準，那是非常有幫助的。比如你要喝金駿眉，找桐木關(guān)村里的那兩家標桿企業(yè)(正山堂、駿德)，雖然一斤三萬二萬的，來個三二泡，還是值得的。

金駿眉如果從發(fā)明的角度和官方解釋，還有茶友喜歡他的珍貴角度來看，那只有產(chǎn)于桐木關(guān)或者生態(tài)良好條件相似的茶山，這樣的金駿眉才是真的，其他的應該只能算是用紅茶工藝加工而成的茶芽，應該不能混進金駿眉，因為金駿眉肯定不是一種工藝（茶芽用紅茶工藝加工），因為還有很多類似的茶，比如：祁門紅茶、滇紅、宜紅、信陽紅等等。

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。(這是百科對金駿眉的定義)

由此可以看出，真正的金駿眉，不是隨便茶芽用紅茶工藝加工就可以這么叫，而目前由于真正的金駿眉特別貴，而用其他非桐木關(guān)茶加工的類似金駿眉，價格相對低很多，是茶商最喜歡的經(jīng)營茶葉，也都叫金駿眉。特別是那些為了達到與金駿眉比綿甜和金亮，而加入紅糖加工的仿金駿眉，卻是一大問題出現(xiàn)在茶友面前。

很多茶友喜歡金駿眉的綿柔和甜感，口感也很順滑，這應該是大多數(shù)茶友的統(tǒng)一評價，還有把那種滋味和香氣叫做桂圓香或者桂圓味，而那些山寨版的都稱為紅薯味或者紅薯香。大家就這么感覺，只要這么味道對，口感對，就是“金駿眉”，就是上等的“金駿眉”，有些可以賣到大幾千，也有的幾百元。在此影響下，加了糖的“金駿眉”，就成了非常好喝的“金駿眉”，完全滿足茶友的口感和滋味等要求，而且喝到不加糖的“金駿眉”，就認為是假的。這種情況碰到好幾個茶友，他們就覺得這樣的才是真的，我用泡法告訴他們這是假的“金駿眉”，也解釋清楚為什么會加糖，加糖的特征，他們還會反問，這是假的，難道真的不加糖嗎？真是：假做真時真也假。

這種茶特別是對于一些特殊群茶的茶友傷害很大，比如說那些血糖高的茶友，他們喝茶本來就想以此來順便降降血糖，可是一喝再喝，一邊可能還治療血糖，卻也不怎么見效。他們哪里知道，就是因為喝的茶里面，加了糖制作，讓他們喝茶的時候，天天在大量吸入糖，這樣的茶，就是害了他們的茶葉。

還有更加有意思的事，做為專業(yè)的茶人，可能也不知道什么是真正的金駿眉，把那些芽頭小而細，金黃色的芽，當作最上等的“金駿眉”，而把真正產(chǎn)于桐木關(guān)內(nèi)的金駿眉當作普通金駿眉，真是茶界之笑料。

這是用金駿眉作為性價比的例子，從上文來看，不懂金駿眉的人不在少數(shù)，但作為有身份的茶人，自己的一言一行，勢必影響很多茶友，應該懂才是。

網(wǎng)上百度一下，網(wǎng)上基本是以上的“金駿眉”，少見真的桐木關(guān)金駿眉，可能就是大家以為高檔的金駿眉了，因為都以比黃和比小芽。

這么看起來，真正喝過金駿眉的沒多少人，你以前常喝的是哪款金駿眉呢，是否也是以上這些呢？有幾個喝到過真的金駿眉，如果連茶商都不明白，茶友更是云里霧里。

本文標題：云里霧里“金駿眉” - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
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