正山小種詳解
最近紅茶界里掀起了一股小種風~
可是，正山小種這么高大上的名字，
真正了解它的人卻很少！
今天就來和大家聊一聊世界第一杯紅茶——正山小種！
為何美稱：正山小種紅茶
“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿易繁榮，當?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。
“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔、相同地域，用相同一種傳統(tǒng)工藝制作，品質相同，獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，也指“內山”群山環(huán)繞、山之高峰之地謂之“內”；而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱“桐木關小種”“星村小種”。
簡單來說就是“原料與生產在武夷山自然保護區(qū)里面的小種紅茶，才叫做正山小種紅茶”。
正山小種與外山小種有什么不同
⒈地域范圍界定：正山小種紅茶原產地就在武夷山桐木關。據《中國茶經》記載“桐木之內，方為正山”，凡是桐木關所產的茶，均稱作正山。而武夷山附近或者其他地區(qū)所產的茶稱外山，以區(qū)別桐木關以外所產的小種紅茶。
⒉制作工藝要求：正山小種為紅茶的始祖，也是紅茶中最為經典與傳統(tǒng)的茶種，真正的正山小種紅茶需要以武夷山地區(qū)高山茶樹茶葉為原料，以傳統(tǒng)技藝并經過馬尾松的天然煙焙工藝制得。
⒊品質上的差異：正山小種乃是高山茶，具備特殊的高山韻，滋味醇厚，且耐沖泡耐存放，外山小種大多是低山茶葉，底蘊薄，且不耐沖泡。
為什么要喝正山小種紅茶
正山小種茶味濃郁，獨特，在國際市場上倍受歡迎，被歐洲皇室譽為“健康之飲，靈魂之飲，快樂之飲，茶中皇后”。
英國老茶師諾頓夸獎說：“喝這種茶勝過飲人參湯”。英國17世紀著名詩人拜倫在他的《唐璜》長詩里寫道：“我覺得我的心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶，真可惜酒卻是那么的有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴肅。”
而在人們日益強調回歸自然的今天，茶葉成為當代最受歡迎的天然飲料。正山小種正是這樣一種天然的綠色飲品，它含有機化合物450多種，無機礦物質15種以上。
正山小種有效地促進了人體的健康，
其保健優(yōu)勢也是深入人心。
而作為一種解渴飲料的同時，
又傳播了茶文化，
彰顯了品茶的高雅和修養(yǎng)，
體現(xiàn)了一種人生的情懷與淡泊。
本文標題：正山小種詳解 - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
本文地址：http://www.iremcollection.com/fenlei/hongcha/2073.html
