正山小種和金駿眉的區(qū)別
正山小種和金駿眉都?xì)w屬于紅茶類，但是二者無論是從外觀還是口感上做對比，都有明顯的不同，具體有哪些區(qū)別呢，見以下四點：
一、選料不同
正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而金駿眉則全部是選取芽頭，這兩者就有著明顯的不同了。
二、工藝不同
金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但兩者在制作上還是存在不同，金駿眉只在萎調(diào)的時候進(jìn)行小部分煙熏，而正山小種會在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進(jìn)行煙熏。
三、口感不同
金駿眉的口感會比正山小種更為甘甜，更泌人，味道會比正山小種來的清淡一些，因為金駿眉有經(jīng)過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。而且金駿眉較為耐泡，所以金駿眉比正山小種的價格要貴一些。
四、外形不同
金駿眉外形細(xì)長，會帶些金色的毫尖，會明顯帶著果香又有花香，泡出來的湯色會淡金黃色；而正山小種的外表是緊結(jié)勻整，帶些鐵青色，手感較為油潤，湯色是明橙色，會比金駿眉的湯色要濃。
本文標(biāo)題：正山小種和金駿眉的區(qū)別 - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
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