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滇紅碎碎念

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我喜歡喝普洱古樹(shù)生茶,滇紅和其他地區(qū)的紅茶我并不是特別喜好,但是滇紅能傳到現(xiàn)在是有它的道理的,畢竟老祖宗留下的東西,受到大家認(rèn)可的就是好東西。

不過(guò),單方面來(lái)說(shuō)紅茶,從加工工藝來(lái)講,比起曬青茶萎凋時(shí)間,揉捻時(shí)間和發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后干燥過(guò)程中,自然干燥或烘焙干燥,最后在高溫烘焙提香。只要是用好的原料,不加各種添加劑的紅茶我都可以接受!

就是可氣的是,有些商家為了高香,甚至用了各種花香果香香精來(lái)提香,為了利益夸張到連為了茶葉顏色品相好看用了食用色素染色,這類(lèi)紅茶往往香氣浮夸,喝了以后容易感覺(jué)頭暈,想吐。但是因?yàn)檫@類(lèi)茶葉又好看香氣又好又甜,在外省市場(chǎng)大受歡迎。從一個(gè)完全不懂茶的茶葉小白的角度來(lái)說(shuō),可能也會(huì)喜歡這類(lèi)紅茶。再說(shuō)用料,現(xiàn)在市場(chǎng)上的絕大多數(shù)紅茶用料都是現(xiàn)代茶園茶料,也就是以前說(shuō)的臺(tái)地茶,小樹(shù)茶。并不是說(shuō)現(xiàn)代茶園茶料不好,只是有些茶園茶樹(shù)和農(nóng)田交雜在一起,避免不了會(huì)有農(nóng)殘殘留。

當(dāng)然了,在云南還是有一部分做茶人、茶廠家還是用著純正的生態(tài)有機(jī)茶園茶料,或早年買(mǎi)下或租下的古樹(shù)茶基地的古樹(shù)茶料,來(lái)制作紅茶。或者有幸可以喝到茶玩家選樹(shù),挑樹(shù)定制的紅茶那是很不錯(cuò)的,也是值得表?yè)P(yáng)和發(fā)展的。但是說(shuō)實(shí)話用這樣的茶料制作出來(lái)的紅茶品質(zhì)當(dāng)然是很好了,但成本投入的大,賣(mài)價(jià)也不便宜,銷(xiāo)量也沒(méi)有前面說(shuō)的那些高香、香精茶銷(xiāo)量好!

所以市場(chǎng)上多數(shù)商家抱著僥幸心理拿著這類(lèi)工業(yè)添加工藝的紅茶吹噓賣(mài)高價(jià),茶友們也是一頭霧水,越喝越懵,跟本不知道哪種好!

但工業(yè)添加的紅茶始終是添加做出來(lái)的,禁不起考驗(yàn),喝個(gè)幾泡或者到尾水就露出馬腳了!


本文標(biāo)題:滇紅碎碎念 - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類(lèi)
本文地址:http://www.iremcollection.com/fenlei/hongcha/8987.html

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