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黃山毛峰綠茶的品級(jí)分類(lèi)都有哪些?

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黃山毛峰,為綠茶的珍品,其茶葉等級(jí)不同,黃山毛峰價(jià)格也相差較大。黃山毛峰分六個(gè)等級(jí):特級(jí)一等、特級(jí)二等、特級(jí)三等和一、二、三級(jí)。

黃山毛峰等級(jí)極為講究。特級(jí)的黃山毛峰,以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良,白毫顯,分量重。一至三級(jí)黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉,一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。

特級(jí)黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚(yú)葉金黃。沖泡后,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中魚(yú)葉金黃和色似象牙是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。


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