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  特征華頂云霧茶，外形細(xì)緊彎曲，芽毫壯實(shí)顯露，色澤綠翠有神，香氣請(qǐng)高，滋味鮮醇，產(chǎn)于佛教勝地天臺(tái)山諸山峰，尤以最高峰華頂所產(chǎn)為最著名，向有“霧浮華頂托彩霞，歸云洞口茗奇佳”的贊譽(yù)。華頂峰離天臺(tái)縣城25公里，海...

  綠茶

• 它是茶類老大，卻為什么沒人“炒”它

  綠茶是茶葉家族中出現(xiàn)最早、飲用歷史最悠久的茶類，也是我國(guó)茶葉家族中的老大。食物要食用的新鮮，這是我們千萬(wàn)年來(lái)從生活中汲取的經(jīng)驗(yàn)和達(dá)成的共識(shí)，茶葉也是如此，至少在20年前還是如此認(rèn)為。那時(shí)，不管是云...

  綠茶

• 龍井茶的泡法

  1、投茶溫杯使杯壁均勻受熱后倒掉，然后投入3克西湖龍井2、搖香注水置杯1/3處，覆蓋茶面，輕搖茶湯，將茶葉充分浸潤(rùn)。3、注水高提水壺，利用手腕力量，上下提拉注水，沖至七分慢，注意“茶滿則欺”哦。根據(jù)自己的口...

  綠茶

• 茶學(xué)堂|太平猴魁的制作

  太平猴魁乃中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。其產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)新明、龍門、三口一帶。該區(qū)土質(zhì)肥沃，常年低溫多濕，云霧籠罩。茶葉原料選用安徽省省級(jí)良種茶樹“柿大茶”制作加工，每朵茶葉可達(dá)5-...

  綠茶

• 關(guān)于綠茶的幾點(diǎn)偏見

  ⒈綠茶差不多都是一個(gè)味事實(shí)上，綠茶同樣追求一茶一味，具備明顯的地域特征、品種特征、工藝特征是所有好茶具備的必要因素，綠茶同樣如此。如果是本地品種、當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝制作出的綠茶，不同品種綠茶之間也是...

  綠茶

• 蒼山雪綠如何采摘？有什么品質(zhì)特點(diǎn)？

  清明前后采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展。及時(shí)分批多次采摘，全年采摘12～20批次。（1）加溫萎凋：借助電熱、柴炭進(jìn)行人工加溫，速度快，效率高，但如火候掌握不好，質(zhì)量不易保證。（2）室內(nèi)自然萎凋：主要是在通風(fēng)透...

  綠茶

• 如何挑選日照綠茶？

  近幾年，日照綠茶的口感及品質(zhì)被更多茶友認(rèn)可，越來(lái)越受到大眾的喜愛。然而由于產(chǎn)量還比較少，消費(fèi)者認(rèn)識(shí)不足，滿足不了市場(chǎng)需求，因此有許多不法商家以次充好，甚至用南方茶冒充。那么日照綠茶要怎么挑選？1、取3...

  綠茶

• 古勞茶如何采摘？有哪些制作工序？

  一、分類古勞茶主要有“古勞茶”和“古勞銀針”兩個(gè)品類。古勞銀針為古勞茶的珍品，以麗水所產(chǎn)的“翠巖銀針”品質(zhì)最佳。銀針茶早在清初（公元1644—1735年）已負(fù)盛名，當(dāng)時(shí)流傳著“真好采，嫁麗水”的歌謠。到...

  綠茶

• 綠茶鑒別手冊(cè)！好的綠茶怎么挑？

  綠茶不僅種類繁多，而且群眾基礎(chǔ)也是非常的廣，不信隨便問問身邊喝茶的朋友，一半以上的都喝過并且喜歡綠茶。不過也正因?yàn)檫^于常見，所以市場(chǎng)上的綠茶品質(zhì)總是參差不齊的，一不小心就容易買到質(zhì)量差的綠茶，喝起...

  綠茶

• 恩施玉露的發(fā)展

  湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國(guó)的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓...

  綠茶