相關(guān)文章

• 快過期的黃山毛峰還能喝嗎

  黃山毛峰是漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶，也是很多茶友都喜歡喝的名優(yōu)綠茶。因為黃山毛峰是未發(fā)酵茶，不宜長期存放，因短期飲用完，那么快過期的黃山毛峰還能喝嗎？黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，為了喝...

  綠茶

• 天山綠茶的傳統(tǒng)工藝，有哪些品種？

  傳統(tǒng)工藝天山綠茶傳統(tǒng)制法工序是：鮮葉攤涼、殺青、揉捻、烘焙。機械加工天山綠茶機械化生產(chǎn)，加工工藝有涼青、殺青、揉捻、烘干（毛火和足火）四道工序。殺青掌握“高溫、控?zé)帷⑸倭?、短時”的方法。筒溫24...

  綠茶

• 綠茶基本簡介

  中國有六大茶類，紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶），綠茶的產(chǎn)量、銷量最大的一個類別。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營...

  綠茶

• 你喝過蘭花香濃郁的太平猴魁嗎？

  關(guān)于傳說中國歷史名茶“太平猴魁”的傳說，太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年，主要產(chǎn)于黃山北麓的太平、涇縣、寧國一帶。傳說很久以前，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴。有一天，小毛猴獨自外出玩...

  綠茶

• 雁蕩毛峰的制作工藝

  1、采摘。要求細(xì)嫩勻凈，以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，不采病蟲葉、雨水葉、紫芽葉。鮮葉采回后須立即薄攤在竹匾或篾簸上，時間5～8小時，攤放同時揀除魚葉、單片、損傷芽葉及雜質(zhì)等。2、殺青。采用平鍋殺青，下鍋溫度控制...

  綠茶

• 什么是炒青綠茶

  綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的炒青綠茶。 炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為...

  綠茶

• 都勻毛尖如何品鑒？怎么鑒別？

  飲用步驟都勻毛尖茶大部分都富含鋅硒等有機成分，產(chǎn)茶區(qū)沒有工業(yè)污染，制茶過程不落地，高清潔，所以很多茶在沖泡時是不需洗茶的。（1）燙杯后，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。（2）沿杯壁注入適溫的水，至杯...

  綠茶

• 日鑄雪芽屬于什么茶？有什么品質(zhì)特點？

  品質(zhì)，歷史上有許多評價，茶圣陸羽曾評其為珍貴仙茗。北宋楊彥齡《楊公筆錄》中述：“會稽日鑄山……茶尤奇，所收絕少，其真者，芽長寸余，自有麝氣”。南宋王十朋《會稽風(fēng)俗賦》述：“日鑄雪芽者，……其芽纖白而長…...

  綠茶

• 竹青茶有什么特點，竹葉青是什么茶？

  竹葉青茶：竹葉青茶產(chǎn)自峨嵋，因產(chǎn)量有限，巴蜀之外鮮有流通，故及其珍罕。竹葉青茶分品味、靜心、論道三種，分別表示三個不同的級別。其中論道竹葉青茶為至尊。品過不少的綠茶清茗，雀舌、毛尖、旗槍等各地名茶...

  綠茶
• 

  西湖龍井茶頭采和二采區(qū)別，明前龍井一采和二采什么味道？

  一般來說，西湖龍井每年只采春茶，采摘時間從3月中下旬開始，直到4月中旬結(jié)束。春茶，又有頭春茶、頭采茶、明前茶、雨前茶、谷雨茶之分。其中的區(qū)別，你都分辨得清楚嗎？ 春茶 由越冬后的茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的...

  綠茶