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• 涌溪火青的工藝特點(diǎn)

  涌溪火青起源于明朝，由屯綠炒青吸收珠茶制法技術(shù)發(fā)展創(chuàng)制而成，三百年前已有盛名。后曾斷產(chǎn)，1956年方恢復(fù)生產(chǎn)?；鹎嗟母商貏e精湛，是目前其他炒青類綠茶炒干技術(shù)無法相比的；火青制造技術(shù)之精華在于炭火干。古有詩云：“摘來...

  綠茶

• 西湖龍井的工藝是什么？有哪些要點(diǎn)？

  采摘龍井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。1.以早為貴：歷來龍井茶采摘時(shí)間很有講究，以早為貴。茶農(nóng)常說：茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草。2.細(xì)嫩著稱：龍井茶的采摘還以采摘細(xì)嫩而著稱...

  綠茶

• 黃山毛峰綠茶的加工流程主要有哪些？

  黃山毛峰，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，百余年來，黃山毛峰手工制作工藝也完成地沿襲了下來。接下來就與大家分享下黃山毛峰茶葉的制作工藝。黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1...

  綠茶

• 西湖龍井怎么品？

  龍井茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，距今已有1200余年歷史。龍井茶色澤翠綠略帶嫩黃、香氣濃郁、甘醇爽口、有板栗香、形如雀舌，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕之說聞名...

  綠茶
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  碧螺春

  碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)...

  綠茶

• 如何買到正宗的西湖龍井？

  鑒別西湖龍井茶的感官品質(zhì)主要通過“干看外形、濕看內(nèi)質(zhì)”來評(píng)定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評(píng)。相對(duì)應(yīng)的，摸、看、嗅、嘗都是必不可少。一、正宗的西湖龍井，顏色是糙米黃色，所以先放...

  綠茶

• 安化松針有哪些品質(zhì)及工藝特點(diǎn)？

  品質(zhì)特點(diǎn)外形勸直秀麗，翠綠勻整，其形狀宛如松針；香氣濃厚，滋味甜醇；茶湯清澈明亮；條索長(zhǎng)直、圓渾、緊細(xì)，翠綠勻整，白毫顯露；可耐沖泡。葉底勻嫩。形質(zhì)俱佳，可耐沖泡，逗人喜愛。工藝特點(diǎn)安化松針的制作極為精巧，其...

  綠茶

• 安吉白片的選購(gòu)方法與儲(chǔ)存方法

  選購(gòu)方法安吉白片外形扁平挺直，一葉包一芽，形似蘭花，色澤翠綠，白毫顯露。外形扁平挺直，顯毫隱翠，香高持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底成朵肥壯，嫩綠明亮。沖泡后香高持久，滋味鮮爽甘甜；湯色清澈明亮，牙葉朵朵...

  綠茶

• 開化龍頂屬于什么茶？有哪些特點(diǎn)？

  開化龍頂茶產(chǎn)于浙江開化縣齊溪鄉(xiāng)白云山，屬于綠茶。該茶采于清明、谷雨間，選取長(zhǎng)勢(shì)旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、烘干等五道工序。開化...

  綠茶

• 都勻毛尖產(chǎn)地環(huán)境

  都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16℃℃，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大...

  綠茶