相關(guān)文章

• 武夷巖茶焙火程度對應(yīng)口感！

  巖茶焙火程度對茶葉口感的影響，僅對單號茶葉縱向?qū)Ρ?。一種茶葉在輕，中。足火對比。武夷巖茶的焙火程度的高低對茶葉香氣及茶水醇度及巖韻表現(xiàn)具體如下：輕火巖茶：香氣高以花香為上，以茶水中類蓋香為上，巖韻...

  烏龍茶

• 識巖茶先聞香

  題記干香、蓋香、水香、碗底香……清香、炭香、果香、品種香……武夷巖茶的香讓人捉摸不定，正因如此也才讓愛茶之人著迷不已，巖茶香如女人香，那部鼎鼎有名的電影中，史法蘭中校帶你“聞香識女人”，今天，且讓...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音自傳

  鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，屬烏龍茶之極品。因成茶沉似鐵，茶香濃郁，制茶人疑為觀音所賜，故名。安溪唐代已產(chǎn)茶，明代稍盛，鐵觀音于乾隆初年創(chuàng)制，至今有兩百余年歷史。鐵觀音樹種鐵觀音原是茶樹品種名，原產(chǎn)地和主...

  烏龍茶

• 濃香鐵觀音是怎么煉成的？

  想要制作濃香鐵觀音，其工序復(fù)雜且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。鐵觀音保持了烏龍茶一千多年來傳統(tǒng)的焙法，烏龍茶進(jìn)入精制階段后的炭焙之工，堪稱絕活，沒幾道工序，實則是把炭火玩到神奇的地步。宋徽宗這位皇帝也對焙茶用炭用灰的...

  烏龍茶

• 鐵觀音沖泡大全

  鐵觀音名于香氣、滋味。好的鐵觀音，湯感回味悠長，有令人流連忘返的“觀音韻”。一杯鐵觀音的完美呈現(xiàn)，沖泡是最后的勝負(fù)手。而鐵觀音的沖泡技巧，看似無奇，卻內(nèi)含玄機，包含著知識的懂得，和無數(shù)專業(yè)人士經(jīng)驗...

  烏龍茶

• 武夷巖茶|自然與文化天人合一的產(chǎn)物

  武夷巖茶一頭與自然相接，一頭與文化相連，是有文化、有內(nèi)涵的！而武夷巖茶也只有保持與這兩個源頭的血肉聯(lián)系，才能獲得永不枯竭的生命。名山出名茶，名茶耀名山。武夷山與武夷茶雙絕人寰，著稱于世。武夷山何時...

  烏龍茶

• 鐵觀音的制作工序

  鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。今天一起來了解一下它的制作工序。采摘3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40-45%；夏至至小暑(6...

  烏龍茶

• 鐵觀音是涼性還是溫性的呢？

  近些年越來越多茶商開始回歸傳統(tǒng)，按照老工藝制作鐵觀音，重?fù)u青重發(fā)酵，只品過寥寥幾次，沖泡手法都一樣，但茶湯明顯味道更有層次，品嘗過程中可以明顯體會到茶湯表現(xiàn)出不同的味道，很奇妙。最后補充一點關(guān)于是否...

  烏龍茶

• 武夷巖茶的香味要怎么分辨？

  “落盡庭梅三日雨，香風(fēng)閑時一甌茶”。連日雨落，泡上一壺武夷巖茶，坐于窗前，聽雨品茶，氤氳茶香里，人生再無煩愁。說到茶香，武夷巖茶的香氣可謂琳瑯滿目，也不太容易分辨。今天我們分享武夷巖茶的四種主要香味：山...

  烏龍茶

• 烏龍茶名稱來源于哪里呢？

  烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)...

  烏龍茶