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  水金龜武夷奇茗冠天下，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇，又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。中文名：水金龜屬：半發(fā)酵茶具有：鐵觀音之甘醇，綠茶之清香特殊：鮮活、甘醇、清雅與芳香名稱...

  烏龍茶

• 這些巖茶奇種、名叢你都聽說過哪些？

  “人們只會記住第一個登上月球的人”，敢為人先、第一個吃螃蟹的人總會得到應有的殊榮，第二個人取得的成就也許遠甚于第一人，但往往人會將其遺落在記憶盲點里，而第一人留下的身影早已深入骨髓。這種現(xiàn)象隨...

  烏龍茶

• 烏龍茶的四大“家族”

  作為發(fā)源于福建一帶的代表性茶類，烏龍茶出現(xiàn)的時間并不長，但在沿海卻是深受人推崇。隨帶著這些年茶文化的普及，內(nèi)地也越來越多人喜歡上了烏龍茶那種高昂的香氣，入口馥郁、回甘清甜，幾乎沒有苦澀的味道。而...

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• 鐵觀音|烏龍茶里的明星

  說到烏龍茶，閩北的武夷巖茶、廣東的單樅以及臺灣的烏龍茶我們都已先后提及過，但其實還有一位大明星——鐵觀音，今天我們就來好好聊聊。鐵觀音原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪，是閩南烏龍的代表，同時也是名列中國“...

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• 烏龍茶分類大全，喜歡烏龍的入門必備基礎知識

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對是茶產(chǎn)業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候...

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• 武夷巖茶為什么要隔年喝

  何謂武夷巖茶之陳茶？陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。武夷巖茶陳茶的特點湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。滋味：綿和有韻，甘醇厚實，隱攀年歲漸...

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• 六招教你挑選烏龍茶

  鐵觀音和武夷巖茶，作為福建茶飲大類，在市場上品種繁多，都屬于烏龍茶類（又稱“青茶”），那么該如何挑選烏龍茶呢？挑選好茶并不復雜，作為愛茶人，首先要了解其品種風味，充分了解福建烏龍茶各品種的品質風味后，再體會...

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• 武夷巖茶有什么特點？產(chǎn)自哪里？

  武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵...

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• 巖茶的這些味道要不得

  初接觸武夷巖茶的茶友總會對巖茶一些異味感到困惑，那么巖茶出現(xiàn)了哪些味道是不好的呢？煙味：這個氣味很容易判斷。主要是焙茶環(huán)節(jié)里的走煙現(xiàn)象導致的。比如，焙籠焙茶時茶末掉入炭火中。青味：不是清香，指的是...

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• 鐵觀音有何香型與工藝？

  鐵觀音由于工藝不同，香型不同，讓好多茶友感覺有些亂，今天整理一下，希望可以幫助到茶友更好地理解鐵觀音。鐵觀音首先從香型上分成三大類，清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、陳香型鐵觀音，三個特點明顯，清香型以花...

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