聽說大紅袍、肉桂、水仙之間的區(qū)別很?。?/h1>
閱讀 : 次
了解水仙、肉桂、大紅袍，是巖茶入門第一課，必備內(nèi)容。新手入門么，也少不了要拜個山頭，從水仙、肉桂、大紅袍開始喝。甚至于判斷你是不是茶界老司機(jī)，就看你能不能準(zhǔn)確無誤地辨認(rèn)出水仙與肉桂。其地位，不言而喻。作為巖茶里的老人，三者，被稱之為巖茶硬通貨。
不管時代怎么變遷，品種怎么更替。這三種茶，依舊是中流砥柱，是巖茶的主心骨，是巖茶的靈魂品種，是巖茶的種子選手。武夷巖茶風(fēng)云變幻，但巖茶界的三個大當(dāng)家，還是水仙，肉桂，大紅袍。只是有時候，這頭兒會換。有時是大紅袍，有時是肉桂，至于水仙，還在伺機(jī)而動。當(dāng)然，筆者更喜歡稱他們?yōu)槿齽?。多了幾分英姿颯爽，江湖兒女的豪情。
水仙，肉桂，大紅袍，時不時換著上熱搜。譬如，最近陸續(xù)有茶友提出，"我覺得水仙，肉桂，大紅袍，差別并不大呀"。該話題，迅速登頂。#水仙，肉桂，大紅袍是"三胞胎"#。說出水仙，肉桂，大紅袍區(qū)別不大的朋友，看來您對巖茶，了解的還不夠透徹。
此時，該有老前輩站出來說話了。接下文。
正本清源。橫看成嶺側(cè)成峰，水仙、肉桂、大紅袍怎么看，都不一樣！
水仙，肉桂，大紅袍什么區(qū)別？
一、外觀
講真，對于初學(xué)者而言，從外觀區(qū)分三者的不同，難度比較大。巖茶不像白茶，白毫銀針、白牡丹、壽眉，個性分明，一看就能將三種茶的名稱與外觀對應(yīng)。巖茶，經(jīng)過搖青、揉捻、炭焙，外觀就像流水線上生產(chǎn)出來的芭比娃娃似的，簡直一模一樣！就連同一火功的顏色，都無一例外地相同?；鸸ο喈?dāng)。水仙、肉桂、大紅袍的條索顏色，不分伯仲。從顏色判斷品種，容易失手。
那我們是不是就束手無策，拿水仙、肉桂、大紅袍沒轍呢？
當(dāng)然不。它們的條索，暴露了它們的特性。在沒成為條索狀之前，水仙肉桂的鮮葉，如下。水仙，茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、葉齒深，葉脈顯，葉張大。肉桂，葉緣略具波狀，葉齒細(xì)淺，30對左右；葉脈細(xì)穩(wěn)，7至8對左右，葉長橢圓形，葉尖鈍。揉捻成條索狀，炭火烘焙后收縮。水仙的條索，粗大且較長。而肉桂的條索，細(xì)長，身骨較瘦小。大紅袍么，目前多數(shù)是拼配而來，條索變數(shù)較大。大紅袍的條索，多數(shù)是中等身材。
本文標(biāo)題：聽說大紅袍、肉桂、水仙之間的區(qū)別很??？ - 青茶_烏龍茶_烏龍茶的功效與作用
本文地址：http://www.iremcollection.com/fenlei/wulongcha/10781.html
了解水仙、肉桂、大紅袍，是巖茶入門第一課，必備內(nèi)容。新手入門么，也少不了要拜個山頭，從水仙、肉桂、大紅袍開始喝。甚至于判斷你是不是茶界老司機(jī)，就看你能不能準(zhǔn)確無誤地辨認(rèn)出水仙與肉桂。其地位，不言而喻。作為巖茶里的老人，三者，被稱之為巖茶硬通貨。
不管時代怎么變遷，品種怎么更替。這三種茶，依舊是中流砥柱，是巖茶的主心骨，是巖茶的靈魂品種，是巖茶的種子選手。武夷巖茶風(fēng)云變幻，但巖茶界的三個大當(dāng)家，還是水仙，肉桂，大紅袍。只是有時候，這頭兒會換。有時是大紅袍，有時是肉桂，至于水仙，還在伺機(jī)而動。當(dāng)然，筆者更喜歡稱他們?yōu)槿齽?。多了幾分英姿颯爽，江湖兒女的豪情。
水仙，肉桂，大紅袍，時不時換著上熱搜。譬如，最近陸續(xù)有茶友提出，"我覺得水仙，肉桂，大紅袍，差別并不大呀"。該話題，迅速登頂。#水仙，肉桂，大紅袍是"三胞胎"#。說出水仙，肉桂，大紅袍區(qū)別不大的朋友，看來您對巖茶，了解的還不夠透徹。
此時，該有老前輩站出來說話了。接下文。
正本清源。橫看成嶺側(cè)成峰，水仙、肉桂、大紅袍怎么看，都不一樣！
水仙，肉桂，大紅袍什么區(qū)別？
一、外觀
講真，對于初學(xué)者而言，從外觀區(qū)分三者的不同，難度比較大。巖茶不像白茶，白毫銀針、白牡丹、壽眉，個性分明，一看就能將三種茶的名稱與外觀對應(yīng)。巖茶，經(jīng)過搖青、揉捻、炭焙，外觀就像流水線上生產(chǎn)出來的芭比娃娃似的，簡直一模一樣！就連同一火功的顏色，都無一例外地相同?；鸸ο喈?dāng)。水仙、肉桂、大紅袍的條索顏色，不分伯仲。從顏色判斷品種，容易失手。
那我們是不是就束手無策，拿水仙、肉桂、大紅袍沒轍呢？
當(dāng)然不。它們的條索，暴露了它們的特性。在沒成為條索狀之前，水仙肉桂的鮮葉，如下。水仙，茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、葉齒深，葉脈顯，葉張大。肉桂，葉緣略具波狀，葉齒細(xì)淺，30對左右；葉脈細(xì)穩(wěn)，7至8對左右，葉長橢圓形，葉尖鈍。揉捻成條索狀，炭火烘焙后收縮。水仙的條索，粗大且較長。而肉桂的條索，細(xì)長，身骨較瘦小。大紅袍么，目前多數(shù)是拼配而來，條索變數(shù)較大。大紅袍的條索，多數(shù)是中等身材。
相關(guān)文章
-
肉桂茶屬于紅茶嗎，牛欄坑肉桂是紅茶還是綠茶？
肉桂茶是武夷巖茶中著名品種之一，早在清朝時候已負(fù)盛名。而巖茶既不是紅茶也不是綠茶，而是屬于烏龍茶，即青茶。巖茶肉桂以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎，有評價講，肉桂茶的干茶聞起來有甜香，沖泡后具有獨特的奶油...
烏龍茶 -
如何快速選擇自己喜歡的安溪鐵觀音種類？
作為茶葉界中的重量級品種，鐵觀音業(yè)界的技術(shù)潮流變化是比較快的，從過去的傳統(tǒng)茶再到輕發(fā)酵工藝的流行，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類別，其中消青又衍生"消正"、"消青拖"兩個小類。這幾種茶...
烏龍茶 -
武夷肉桂茶有什么特點？
武夷肉桂的最大特點和優(yōu)點，就是香氣高銳，香型獨特。肉桂又名玉桂，原產(chǎn)于武夷山馬枕峰，一說原產(chǎn)慧苑巖。但不管如何，此茶為武夷原生樹種無疑。肉桂茶被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。由于其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。...
烏龍茶 -
安溪鐵觀音：保留傳統(tǒng)也是一種創(chuàng)新
安溪鐵觀音春茶上市，生態(tài)茶、有機(jī)茶仍然供不應(yīng)求，傳統(tǒng)工藝制作的經(jīng)典好茶更是頻頻賣出好價錢。一泡好茶的誕生，除了源于好原料、好天氣，更要講究好技術(shù)，保留傳統(tǒng)也是一種創(chuàng)新。回歸傳統(tǒng)制茶工藝，尋回傳統(tǒng)鐵...
烏龍茶 -
母樹大紅袍給誰喝了，為什么母樹大紅袍叫三棵六株？
頂級的母樹大紅袍，已經(jīng)沒有人能夠喝到了。2006年，已有300多年樹齡的母樹大紅袍停止采摘。2007年，于2005年采摘的最后20g母樹大紅袍，被送往國家博物館珍藏，成為被塵封起來的歷史。但此后每年春夏之際，為促進(jìn)芽梢生長，待芽壯...
烏龍茶 -
為什么鐵觀音茶梗有紅色和綠色呢？
安溪鐵觀音乃十大名茶，隨著工藝的提升，現(xiàn)在市場上的鐵觀音很少看到有茶梗的。但是，一些資深的茶友卻對有茶梗的鐵觀音情有獨鐘，覺得別有一番滋味，而因制作工藝不同，有些鐵觀音毛茶的茶梗，有的是紅色的，有的卻...
烏龍茶 -
好的巖茶，需要正確的泡法！
武夷巖茶，由于韻味獨特、滋味醇厚，近年來受到越來越多茶友的喜愛，而巖茶豐富的品種、復(fù)雜的制作工藝，讓巖茶的沖泡更有講究。茶之器泡武夷巖茶的茶器，以紫砂壺和白瓷蓋碗為佳。而白瓷蓋碗由于傳熱性高，發(fā)茶...
烏龍茶
