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  中國之茶以“閩中茶品天下高”著世，在明末清初以前，武夷之茶，都稱‘武夷茶&’而不能稱‘武夷巖茶&’。武夷茶始于唐，興于宋，衰于明而盛于清，歷史久遠。歷經(jīng)宋元明清四朝的制茶技術(shù)不斷革新，除歷經(jīng)千余年的單...

  烏龍茶

• 陳年鐵觀音的十大妙用

  陳年鐵觀音一般是以傳統(tǒng)工藝的鐵觀音毛茶作為原料，經(jīng)過長時間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱為“老鐵”，現(xiàn)在國標(biāo)稱之為“陳香型安溪鐵觀音”！在安溪，俗語說“五年好，十年寶”，指的就是這些“老茶”。...

  烏龍茶

• 一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（福建篇）

  接上文《一篇文章讀懂烏龍茶產(chǎn)地，品種以及分類（廣東篇）》。福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶”，福建烏龍至今已有1000多年的歷史，按做青（發(fā)酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。一、閩南烏龍1、...

  烏龍茶
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  福建什么茶葉最出名，福建名茶有哪些？

  福建是產(chǎn)茶大省，2019年茶葉產(chǎn)量居全國第一，達41.2萬噸，茶園面積居全國第五，達327.8萬畝，全國范圍內(nèi)，產(chǎn)自福建省的知名茶類有烏龍茶、紅茶、白茶、花茶四大類，那么福建什么茶葉最出名，福建名茶有哪些呢？ 一、花茶 1、桂花...

  烏龍茶

• 武夷山的茶樹來源于哪兒？

  茶樹所屬的山茶科山茶屬植物，起源于上白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)。植物學(xué)家分析，茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年歷史。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。我國茶樹栽培和茶葉生產(chǎn)已有四、五年...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音好茶具有哪些特征呢？

  古人云：萬兩黃金容易得，一泡好茶卻難求！可見，自古以來，真正的好茶皆為稀罕之物無法用金錢衡量，尤其被譽為中國茶王的安溪鐵觀音，更是萬里挑一可遇而不可求！那么，堪比萬兩黃金的好茶安溪鐵觀音具有哪些特征呢？1....

  烏龍茶

• 簡單介紹黃金桂的品質(zhì)特征

  黃金桂是以黃棪(也稱黃旦)品種茶樹嫩梢制的烏龍茶，是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。那么黃金桂有哪些的品質(zhì)特呢？下面就黃金桂的品質(zhì)特征做一介紹。黃金桂成品茶，條索緊細，色澤潤亮金黃；湯色金黃明...

  烏龍茶

• 永春佛手有什么特征？有哪些藥用價值？

  品質(zhì)特性佛手又名香櫞，與安溪鐵觀音一樣同屬烏龍茶，是烏龍茶中的名貴品種之一。據(jù)國內(nèi)外專家鑒定，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種，其葉大如掌、形似香櫞柑，始種于佛寺，故稱佛手。在民間俗語，“茶佛一味”，蓋...

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• 怎么理解武夷巖茶的活？

  先說一個先決條件，就是關(guān)于這四個字排列的問題，武夷山始終有兩種說法，一說“活、甘、清、香”，一說“清、香、甘、活”，今天我們不討論這個排列問題，因為哪個字更重要這個問題，對我來說不重要，我想說的，就是關(guān)...

  烏龍茶

• 和烏龍茶有關(guān)的小典故

  青茶亦稱烏龍茶，與綠、紅、白、黑、黃統(tǒng)稱六大茶類，但是我們一般稱其他五類都以“顏色”茶稱之，但是青茶為何偏偏叫其烏龍茶呢？作為半發(fā)酵茶的烏龍茶介于紅茶和綠茶之間，是綜合了這兩種茶制法而來的，所以其...

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