永春佛手是什么茶？有什么特點(diǎn)？
永春佛手，福建省永春縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
福建省永春縣地處閩南山區(qū)，種植永春佛手茶已有300多年的歷史。在閩、粵、港澳等地區(qū)以及東南亞各國(guó)僑胞中負(fù)有盛名。2008年，永春佛手茶被國(guó)家確認(rèn)為“中國(guó)著名品牌”，并被授予“中國(guó)申奧第一茶”榮譽(yù)稱號(hào)。
永春佛手茶樹(shù)屬大葉型灌木，因其樹(shù)勢(shì)開(kāi)展，葉形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分為紅芽佛手與綠芽佛手兩種，其中以紅芽佛手為佳。茶樹(shù)樹(shù)冠高大，鮮葉大如掌，呈橢圓形，尖端較鈍，主脈彎曲，葉面扭曲不平，葉肉肥厚，質(zhì)地柔軟，葉色黃綠油光，葉緣鋸齒稀疏。
佛手茶成品特征茶條緊結(jié)肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤(rùn)，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈。沖泡時(shí)馥郁幽芳，冉冉飄逸，就像屋里擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發(fā)出來(lái)的綿綿幽香沁人心腑。
2006年12月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“永春佛手”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
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