周重林：云南發(fā)展千億云茶產(chǎn)業(yè)，茶文化教育不可缺位

2021-02-24 閱讀 : 次

明朝詹同在《寄方壺道人》一詩中留下“臥云歌酒德，對雨著茶經(jīng)”等名句，寄托了作者對茶人、茶趣、茶生活的無限憧憬與向往。如今，云南省一批茶文化學(xué)者正用行動(dòng)把名詩的意境逐漸變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。近日，一本名為《茶之基本：陸羽茶經(jīng)啟示錄》茶文化著作問世，引發(fā)了業(yè)界的廣泛關(guān)注。作者周重林認(rèn)為，云南省委省政府提出要發(fā)展千億云茶產(chǎn)業(yè)，茶文化教育是不可或缺的部分。同時(shí)，周重林還希望云南能通過COP15把云南古茶樹資源之大美呈現(xiàn)給世界。

茶之基本

據(jù)介紹，該書系由云南知名茶文化學(xué)者、暢銷書作家周重林，參考古今40多種版本，潛心鉆研15年，最終完成。周重林稱，懷著為往圣繼絕學(xué)的強(qiáng)烈使命感，想通過撰寫這本《茶之基本》，與大家一起讀懂并理解陸羽在《茶經(jīng)》里所傳道的茶道的核心內(nèi)涵。

其實(shí)，這只是周重林近年來茶文化研究的一個(gè)成果。據(jù)介紹，截至目前，由他領(lǐng)銜主創(chuàng)的茶書有13本，包括《茶葉戰(zhàn)爭》《茶道方法論》《茶之基本》等。有消息稱，《茶葉戰(zhàn)爭》即將出德文版、泰文版、哈薩克斯坦版本。

茶葉戰(zhàn)爭

茶文化研究滯后

周重林在對茶文化的研究過程中，認(rèn)為云南古茶樹資源獨(dú)一無二，在植物分類學(xué)山茶屬方面更是占盡優(yōu)勢，但文化研究比較滯后，都是民間學(xué)者在做，鮮有政府以及高校機(jī)構(gòu)介入。茶文化是茶產(chǎn)業(yè)帶來的，云南普洱茶近15年來高速發(fā)展，也帶來了茶書出版的熱潮，云南涌現(xiàn)了像詹英佩、楊凱、王迎新這樣的普洱茶文化研究大家，反而高校，除了極少數(shù)像云南農(nóng)業(yè)大學(xué)這樣涉茶外，其他學(xué)校幾乎沒有茶專業(yè)。即便是有茶學(xué)的，也是在農(nóng)學(xué)框架園藝學(xué)框架下，根本就沒有茶文化。相反，現(xiàn)在又是茶文化的興旺時(shí)期，市場催生出了許多教育機(jī)構(gòu)來教授茶文化。云南省委省政府提出要發(fā)展千億云茶產(chǎn)業(yè)，茶文化教育是不可或缺的部分，因?yàn)槲覀儾蝗辟Y源，也不缺錢，但真的缺乏人才，缺乏文化創(chuàng)意。說白了，普洱茶本身就是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。

把古茶樹資源大美呈現(xiàn)給世界

當(dāng)被問及“cop15將于今年在昆舉行，作為一名資深茶文化學(xué)者，您覺得滇茶在盛會(huì)中可做點(diǎn)什么，發(fā)揮點(diǎn)什么作用”這一問題時(shí)，周重林稱2004年他接觸的第一個(gè)項(xiàng)目，就是講生物多樣性，當(dāng)時(shí)項(xiàng)目落實(shí)在保護(hù)云南古茶樹。過去的古茶樹，許多地方都有，但為什么現(xiàn)在只有云南占大流，就是因?yàn)樵颇仙锒鄻有詭淼?。我們?yīng)該把這么好的古茶樹資源呈現(xiàn)給世界，仔細(xì)想想，中國能夠被世人熟知的就是茶，過去只有茶完成了全球化，是中國文化最顯著的符號(hào)。現(xiàn)在我們需要讓他們從這個(gè)符號(hào)中獲得新的觀念，新的認(rèn)知，以及新的滋味與口感。

學(xué)《茶經(jīng)》悟茶文化

陸羽并沒有直接告訴世人什么是茶道，《茶經(jīng)》里有茶道嗎？周重林多年研究的感受是：茶道的目的是自己成為藝術(shù)家，而不是把茶泡成藝術(shù)。只有自己先成為藝術(shù)家，茶道才能成為藝術(shù)。

在當(dāng)下日常飲茶行為里，茶道降格為一種表演的藝術(shù)，茶湯只是親近人的一種手段。但在陸羽時(shí)代，他的茶道與顏真卿的書法是并駕齊驅(qū)的藝術(shù)，陸羽當(dāng)然是與顏真卿一樣了不起的藝術(shù)家。

云南網(wǎng)記者李洪峰攝影報(bào)道

來源：云南網(wǎng)

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