黑茶，從消費(fèi)品到快消品——安化黑茶茶商大會(huì)暨中國(guó)茶業(yè)新經(jīng)濟(jì)論壇走筆

2021-10-25 閱讀 : 次

場(chǎng)外涼意襲人，場(chǎng)內(nèi)暖意融融。10月22日下午，作為第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)主體活動(dòng)之一，安化黑茶茶商大會(huì)暨中國(guó)茶業(yè)新經(jīng)濟(jì)論壇在安化縣天下黑茶大劇院舉行。

在雄渾的千兩茶號(hào)子聲中，茶商大會(huì)拉開(kāi)帷幕。來(lái)自全國(guó)各地的茶界專家、學(xué)者，全國(guó)茶行業(yè)組織代表，全國(guó)茶葉市場(chǎng)負(fù)責(zé)人，跨行業(yè)組織代表，省內(nèi)茶館企業(yè)代表等200余人共聚一堂，共話茶事。

益陽(yáng)市委副書記熊煒介紹，益陽(yáng)立足資源稟賦，不斷做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。截至2020年，全市茶園面積已發(fā)展到50.03萬(wàn)畝，茶葉加工產(chǎn)量16.23萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值283.9億元，從事茶葉生產(chǎn)、銷售等從業(yè)人員近40萬(wàn)人，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已穩(wěn)居全省第一、全國(guó)第二。他希望以茶商大會(huì)為契機(jī)，增進(jìn)茶文化交流，深化黑茶貿(mào)易等領(lǐng)域合作。

“隨著國(guó)內(nèi)疫情得到進(jìn)一步控制，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)再次呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的形勢(shì)，今年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在300至320萬(wàn)噸，總產(chǎn)值將突破3000億元。”中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶說(shuō)，世界黑茶看中國(guó)，中國(guó)黑茶看安化。作為湖南黑茶之首的安化黑茶，不僅演繹“一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)”的傳奇，還帶動(dòng)全縣10萬(wàn)人口脫貧，成就“一片葉子富裕一方百姓”的傳奇。他建議安化積極打造“茶為基礎(chǔ)、旅為融合、文為內(nèi)涵、康為延伸”的茶旅文康融合發(fā)展新模式，致力于精深加工產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

論壇還請(qǐng)來(lái)中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)姜仁華，“小罐茶”創(chuàng)始人杜國(guó)楹，“奈雪的茶”研發(fā)總監(jiān)張勝斌，中國(guó)最大茶葉私域電商“茶的故事”創(chuàng)始人、廣州茶途網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長(zhǎng)張海鷗，英國(guó)高星集團(tuán)創(chuàng)始人、英國(guó)謝菲爾德大學(xué)植物多酚化學(xué)博士蔡亞等7位專家學(xué)者，為安化黑茶發(fā)展把脈。

“要用標(biāo)準(zhǔn)化思維來(lái)做安化黑茶，通過(guò)穩(wěn)定的拼配技術(shù)，令安化黑茶實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品到消費(fèi)品的轉(zhuǎn)變;通過(guò)年輕人喜歡的便捷化設(shè)計(jì)，令安化黑茶實(shí)現(xiàn)從消費(fèi)品到快消品的躍升。”劉仲華一語(yǔ)道出在場(chǎng)專家學(xué)者的心聲。他還建議，安化黑茶要根據(jù)不同的消費(fèi)群體、消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新產(chǎn)品;要集合所有茶企的力量，一起做大公共品牌。

“只要有利于安化黑茶的發(fā)展，順境要干、逆境也要干，已知要干、未知也要干，掌聲中要干、批評(píng)聲中也要干。”姜仁華勉勵(lì)在場(chǎng)茶商。他建議，要高度重視生態(tài)茶園建設(shè)，以科技手段做好綠色防護(hù)，讓安化黑茶成為真正的健康之飲。

張勝斌則向現(xiàn)場(chǎng)的茶商拋出橄欖枝，表示“奈雪的茶”與安化黑茶有合作的空間。杜國(guó)楹從營(yíng)銷角度出發(fā)，建議安化黑茶立足自身的健康屬性，創(chuàng)造朗朗上口、讓人印象深刻的廣告詞，走進(jìn)年輕人的日常生活。

現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍。臺(tái)上，專家們娓娓而談，直抒己見(jiàn);臺(tái)下，觀眾掌聲如潮，受益匪淺。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還舉辦“華茶基金會(huì)攜手胡潤(rùn)百富助力鄉(xiāng)村振興公益行”啟動(dòng)及授牌儀式;公布“斗茶大會(huì)”結(jié)果，現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。據(jù)了解，本次“斗茶大會(huì)”由安化黑茶文化節(jié)組委會(huì)主辦，是以2018年以后生產(chǎn)的“磚茶、湘尖茶、花卷茶、紅茶、綠茶”為斗茶茶類，9月初開(kāi)始征集茶樣。經(jīng)過(guò)專家評(píng)審、嘉賓評(píng)審、大眾品鑒，最終從200多個(gè)茶樣中評(píng)選出名優(yōu)茶五大金獎(jiǎng)和“茶王”獎(jiǎng)。（記者楊玉菡）

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)

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